Gastrotrip in Jerevan

Deze culinaire wandeling is een kennismaking met de oude en internationale keuken van Armenië. Onder leiding van een deskundige verhalengids stopt u bij 6 van de beste eetgelegenheden in Jerevan en proeft u 6 zorgvuldig geselecteerde gerechten die het verhaal van het Armeense volk vertellen. Terwijl u proeft en wandelt, hoort u verhalen over elk gerecht en over Jerevan, de hoofdstad van het land en culturele smeltkroes.

Hoogtepunten:

• Stop bij 6 van de beste eetgelegenheden in Jerevan

• 6 zorgvuldig geselecteerde gerechten die het verhaal van het Armeense volk vertellen

• Verhalen over elk gerecht

Inclusief:

• Een gids

• Gebotteld water

• Snacks

Niet inbegrepen:

• Alcoholische dranken

Routebeschrijving:

1. Geen maaltijd in Armenië begint zonder kaas en wilde groenten, allemaal verpakt in lavash.

Duur: 30 minuten

2. In dit traditionele recept uit Artsakh (ook bekend als Nagorno-Karabach) worden tot 20 wilde kruiden in deeg gevuld en gegrild.

Duur: 30 minuten

3. Armeense variant van een rond plat brood met gehakt, populair bij repatrianten uit het Midden-Oosten.

Duur: 30 minuten

4. Druiven- of koolbladeren gevuld met gehakt (of groenten) en rijst, een traditioneel Armeens gerecht dat ook in andere recepten elders in de regio te vinden is.

Duur: 30 minuten

5. Knapperige vlees (of spinazie) knoedels die via de Oude Zijderoute vanuit Oost-Azië naar Armenië zijn gekomen, geserveerd met een geurige saus en besprenkeld met yoghurt.

Duur: 30 minuten

6. Sluit de ervaring af met een gefrituurde donut uit Oost-Europa (middagtour) of een broodwiel gevuld met een suiker-meel-botervulling (avondtour).

Duur: 30 minuten

Waarom wordt brood in Armenië met de hand gebroken en nooit met een mes? Waarom is Armeense kaas zo zout? Hoe verpak je kaas op de juiste manier in plat brood met wilde groenten, de populairste snack van Armenië? Kom erachter tijdens deze verbazingwekkende Yerevan Gastrotrip.