Gelato maken in Sorrento

Een onvergetelijke smakelijke les in Sorrento - maak je Italiaanse gelato met de eigenaar van de winkel en ontvang een officieel certificaat van deelname aan het einde van de cursus!

Hoogtepunten:

• Volg een 2-uur durende cursus gelato maken bij Gelateria David in Sorrento

• Maak je gelato met de eigenaar van de gelateria

Inclusief:

• Ijsproeverij

• De ijsmaker is je gids

Niet inbegrepen:

• Ophalen en wegbrengen

Opmerking:De excursie loopt van april tot september.

In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, is 'gelato' niet gewoon het Italiaanse woord voor 'ijs'. Om authentieke Italiaanse gelato te maken, gebruiken ambachtslieden veel minder vet in het mengsel dan ijs en karnen ze het op een lagere snelheid om er minder lucht in te mengen. Dit resulteert in een dichtere textuur en een intensere smaak dan bij luchtig, opgeklopt ijs. Gelato wordt ook op een iets hogere temperatuur geserveerd dan ijs, waardoor de smaken beter tot hun recht komen.

Maar omdat Italië het gebruik van termen als 'gelato' en 'ambachtelijk' niet reguleert, kan het voor de niet-ingewijde toerist moeilijk zijn om onderscheid te maken tussen een echt artikel en een goedkope imitatie. Tijdens onze tour maken we authentieke Italiaanse gelato met een professionele chef-kok, zodat je kunt genieten van deze smakelijke ervaring en leert hoe je een echte Italiaanse deal kunt onderscheiden van een smakeloze kopie!

Tijdens deze 2 uur durende les gelato maken bij Gelateria David in Sorrento leer je de technieken en ingrediënten die bij het maken van het dessert komen kijken. Maak je gelatoproductie met de eigenaar van de gelateria, waarbij je ook je productie kunt proeven en weggaat met je favoriete smaak uit de winkel.