Truffelavontuur - een luxe kookles

U bent op de juiste plaats als u op zoek bent naar een elite-ervaring. Truffel is een van de zeldzaamste producten ter wereld en Italië is een van de belangrijkste exporteurs van truffels. Toscane is een van de meest populaire Italiaanse regio's waar truffels te vinden zijn.
De kookles vindt plaats in een familiewijnhuis, dus de ervaring begint met een rondleiding door de wijngaard, een van de oudste in San Gimignano. Na een familielid dat u kort zal inwijden in enkele begrippen over truffels begint de kookles. U leert alle geheimen van truffels, hoe ze schoon te maken en verschillende manieren om ze te bereiden.
Daarna kunt u beginnen met het bereiden van antipasti (voorgerechten), een heerlijke Bruschetta met Lardo di Colonnata (een typisch Toscaanse vleeswaren) of Toscaanse spek en plakjes verse truffel erop, een eerste traditioneel gerecht zoals Toscaanse Pasta "Pici of tagliatelle," een tweede gang die de bereiding van vlees met plakjes truffel en een bijgerecht zal omvatten. Tot slot bereidt u een smakelijk dessert.
Aan het einde van de les ontspant u zich in een van de exclusieve privékamers van het wijnhuis of in hun tuin, terwijl u geniet van alles wat u hebt gekookt in combinatie met het proeven van hun biologische en biodynamische wijnen en Evo-oliën.

Hoogtepunten: Truffel kookles, Vernaccia familie wijnhuis, San Gimignano, wijnproeverij, Evo olie proeverij, lunch met truffels.

Vertrek: dagelijks.

Inclusief: Wijngaard Vernaccia rondleiding, begeleide proeverij van 4/5 biodynamische wijnen en 6 Evo-oliën, kookles op basis van truffels, lunch, water, gratis parkeren.