Authentieke Korfoe privé kookles

De Corfu Cooking class is de perfecte gastronomische ervaring om uw zintuigen te verwennen en diep in de cultuur van Corfu te duiken. De gastronomische traditie van Corfu is in de loop der eeuwen verloren gegaan. Toen Corfu onder Venetiaanse controle stond, beïnvloedden de Venetianen alle gebieden van het dagelijks leven van de Corfiot en natuurlijk hun eetgewoonten. De Venetianen brachten namelijk nieuwe producten mee, die de Corfiot "adopteerden" en creëerden daarmee nieuwe recepten, die werden aangepast aan de lokale gastronomische tradities. Deze ingewikkelde mix heeft geleid tot de beroemde Corfiotische gastronomie, die gebaseerd is op het mediterrane dieet met zuivere olijfolie van eerste persing en lokale producten van unieke kwaliteit, geproduceerd op het eiland, verrijkt met specerijen en vele kruiden, maar vooral met de liefde van de Corfiot voor eten en koken.

Tijdens onze tocht zullen we ook prachtige dorpen bezoeken, die beschikken over kleurrijke stenen huizen, zeer dicht op elkaar gebouwd, voornamelijk vanwege de angst van de bewoners voor aanvallen van piraten in het verleden. Daarom zijn de meeste huizen gebouwd op plaatsen die niet zichtbaar zijn vanaf de zee. De bewoners zijn niet beïnvloed door het massatoerisme, ze hebben een authentieke en natuurlijke manier van leven aangenomen, met veel aandacht voor rust: een leven vrij van de stressvolle momenten die iemand kan ervaren in het leven van de stad. We zullen verborgen juweeltjes van elk dorp ontdekken, praten met de lokale bevolking en leren over hun dagelijks leven, dagelijkse gewoonten en tradities.

Koken met vrienden volgens de Corfiotische traditie is een ritueel, vreugde, feest en vereist de deelname van iedereen. De plaatselijke bevolking kookt zonder enige haast, terwijl hun eten in de pan suddert, waarbij overal kruidige geuren worden verspreid.

Maar tijdens het koken zingen ze, kletsen ze, maken ze grapjes en drinken ze ouzo of pure zelfgemaakte wijn. Bij een echte Korfiotische maaltijd is de verscheidenheid aan gerechten altijd groot en omvat veel verschillende recepten, een indicatie van de bereidheid van de inwoners van Korfoe om hun gasten een plezier te doen. Gastronomie is alom bekend op het eiland Corfu en vormt een unieke ervaring op zich, als het gebaseerd is op verse producten, authentieke recepten en veel liefde. We gaan samen het hele proces van koken meemaken, van de eerste tot de laatste, eraan deelnemen en de cultuur en de geschiedenis achter de authentieke Corfiotische recepten, doorgegeven over vele generaties, begrijpen.

De lunch zal de meest heerlijke en plezierige in ons leven zijn om drie redenen: het is bereid met Corfiotische, maagdelijke olie en verse producten geplukt uit Corfiotische tuinen en gekookt met veel liefde, waardering en glimlach in het verfrissende en verjongende platteland van Corfu.

Hoogtepunten: Gekneed brood en bruschetta met olijfolie, oregano en tijm; selectie van vleeswaren en kaas met gedroogde vijgen; tzatziki saus met olijfolie en verse olijfolie; Griekse handgemaakte taarten; gebakken aubergines, courgettes en paprika's; Corfiotisch gebakken varkensvlees met kruiden; Griekse en Corfiotische salade; Koukouras "pastitsada".knoedels met honing, kaneel en walnoten; yoghurt met Griekse "lepelbonbons" (kumquat, zure kers, vijg en kweepeer); vers fruit; Corfiotische wijn of bier.

Inclusief: volledige lunch, lokale voedsel expert, hotel pick-up en drop-off met luxe bus, Wi-Fi, een ervaren gids, snacks, drankjes, alle kosten voor de culinaire ervaring. De prijs is aangegeven per groep tot 4 personen. Elke extra persoon wordt in rekening gebracht: volwassene - 220 Eur, kind (4-12) 110 Eur.