L'aventure de la truffe - un cours de cuisine de luxe

Vous êtes au bon endroit si vous êtes à la recherche d'une expérience d'élite. La truffe est l'un des produits les plus rares du monde et l'Italie est l'un des principaux exportateurs de truffes. La Toscane est l'une des régions italiennes les plus populaires où trouver des truffes.
Le cours de cuisine se déroulera dans un domaine viticole familial, l'expérience commencera donc par une visite du vignoble, l'un des plus anciens de San Gimignano. Après un membre de la famille qui vous présentera brièvement quelques notions sur les truffes, vous commencerez le cours de cuisine. Vous apprendrez tous les secrets des truffes, comment les nettoyer et les différentes façons de les cuisiner.
Ensuite, vous pourrez commencer à préparer des antipasti (entrées), une délicieuse Bruschetta avec du Lardo di Colonnata (une charcuterie toscane typique) ou du bacon toscan et des tranches de truffe fraîche sur le dessus, un premier plat traditionnel comme les pâtes toscanes "Pici ou tagliatelle", un deuxième plat qui comprendra la préparation de viande avec des tranches de truffe et un accompagnement. Enfin, vous préparerez un savoureux dessert.
À la fin du cours, vous vous détendrez dans l'une des salles privées et exclusives du domaine ou dans son jardin, en savourant tout ce que vous aurez cuisiné, accompagné de la dégustation de ses vins biologiques et biodynamiques et de ses huiles Evo.

Points forts : Cours de cuisine à la truffe, cave familiale Vernaccia, San Gimignano, dégustation de vins, dégustation d'huile Evo, déjeuner aux truffes.

Départ : tous les jours.

Comprend : Visite guidée du vignoble Vernaccia, dégustation guidée de 4/5 vins biodynamiques et de 6 huiles Evo, cours de cuisine à base de truffes, déjeuner, eau, parking gratuit.