Cours de cuisine privé sur l'authentique Corfou

Le cours de cuisine de Corfou est l'expérience gastronomique parfaite pour faire plaisir à vos sens et plonger dans la culture de Corfou. La tradition gastronomique de Corfou s'est perdue au fil des siècles. Lorsque Corfou était sous contrôle vénitien, les Vénitiens ont influencé tous les domaines de la vie quotidienne des Corfiotes et, bien sûr, leurs habitudes alimentaires. En effet, les Vénitiens ont apporté de nouveaux produits, que les Corfiotes ont "adoptés" et ont créé avec eux de nouvelles recettes, adaptées aux traditions gastronomiques locales. Ce mélange complexe a donné naissance à la célèbre gastronomie corfiote, basée sur le régime méditerranéen, avec de l'huile d'olive vierge pure et des produits locaux de qualité unique, fabriqués sur place, enrichis d'épices et de nombreuses herbes, mais surtout de l'amour des Corfiotes pour la nourriture et la cuisine.

Au cours de notre excursion, nous visiterons également de beaux villages, qui s'enorgueillissent de leurs maisons en pierre colorées, construites très près les unes des autres, principalement en raison de la crainte des habitants des attaques de pirates dans le passé. Par conséquent, la plupart des maisons ont été construites à des endroits qui ne sont pas visibles de la mer. Les habitants n'ont pas été touchés par le tourisme de masse, ils ont adopté un mode de vie authentique et naturel, très attaché à la paix : une vie exempte des moments de stress que l'on peut connaître dans la vie de la ville. Nous découvrirons les joyaux cachés de chaque village, parlerons avec les habitants et apprendrons à connaître leur vie quotidienne, leurs habitudes et leurs traditions.

Cuisiner entre amis selon la tradition corfiote est un rituel, une joie, une célébration et requiert la participation de tous. Les habitants cuisinent sans hâte, car leurs aliments mijotent dans la marmite, répandant des odeurs épicées tout autour.

Cependant, pendant la cuisson, ils chantent, bavardent, plaisantent et boivent de l'ouzo ou du vin pur fait maison. Lors d'un vrai repas corfiote, la variété des plats est toujours riche et comprend de nombreuses recettes différentes, ce qui témoigne de la volonté des habitants de Corfou de faire plaisir à leurs invités. La gastronomie est largement connue sur l'île de Corfou et constitue en soi une expérience unique, si elle est basée sur des produits frais, des recettes authentiques et beaucoup d'amour. Nous allons vivre ensemble tout le processus de la cuisine, du début à la fin, y prendre part et comprendre la culture et l'histoire derrière les recettes authentiques de Corfou, transmises depuis de nombreuses générations.

Ce déjeuner sera le plus délicieux et le plus agréable de notre vie pour trois raisons : il a été préparé avec de l'huile vierge corfiote et des produits frais cueillis dans les jardins corfiotes et cuisiné avec beaucoup d'amour, d'appréciation et de sourire dans la campagne rafraîchissante et rajeunissante de Corfou.

Points forts : Pain malaxé et bruschetta à l'huile d'olive, à l'origan et au thym ; sélection de charcuterie et de fromage aux figues sèches ; sauce tzatziki à l'huile d'olive et à l'huile d'olive fraîche ; tartes grecques faites à la main ; aubergines, courgettes et poivrons frits ; viande de porc corfiote frite aux épices ; salade grecque et corfiote ; Koukouras "pastitsada".Des quenelles au miel, à la cannelle et aux noix ; du yaourt avec des bonbons à la cuillère grecs (kumquat, cerise acide, figue et coing) ; des fruits frais ; du vin ou de la bière corfiote.

Comprend : un déjeuner complet, un expert en alimentation locale, le transfert de l'hôtel en bus de luxe, le Wi-Fi, un guide touristique expérimenté, des collations, des boissons, toutes les dépenses liées à l'expérience culinaire. Le prix est indiqué par groupe jusqu'à 4 personnes. Chaque personne supplémentaire est facturée : adulte - 220 Eur, enfant (4-12) 110 Eur.