Otantik Korfu Özel Aşçılık Sınıfı

Korfu Aşçılık dersi, duyularınızı şımartmak ve Korfu kültürünün derinliklerine dalmak için mükemmel bir gastronomik deneyimdir. Korfu'nun gastronomi geleneği yüzyıllar boyunca kaybolmuştur. Korfu Venediklilerin kontrolü altındayken Venedikliler Korfuluların günlük yaşamlarının her alanını ve tabii ki yeme alışkanlıklarını etkilemişlerdir; çünkü Venedikliler Korfuluların "benimsediği" yeni ürünler getirmiş ve bunlarla yerel gastronomi geleneklerine uyarlanmış yeni tarifler yaratmışlardır. Bu tür karmaşık bir karışım, saf sızma zeytinyağı ve adada üretilen eşsiz kalitede yerel ürünler de dahil olmak üzere Akdeniz diyetine dayanan, baharatlarla, birçok otla ama esas olarak Korfuların yemek ve yemek pişirme sevgisiyle zenginleştirilmiş ünlü Korfu gastronomisini yarattı.

Turumuz sırasında, geçmişte sakinlerinin korsan saldırılarından korkması nedeniyle birbirine çok yakın inşa edilmiş renkli taş evlere sahip güzel köyleri de ziyaret edeceğiz. Bu nedenle evlerin çoğu denizden görünmeyen yerlere inşa edilmiştir. Sakinleri kitle turizminden etkilenmemiş, otantik ve doğal bir yaşam tarzını benimsemiş, barışa çok bağlı kalmışlardır: şehir hayatında yaşanabilecek stresli anlardan uzak bir yaşam. Her köyün gizli mücevherlerini keşfedecek, yerel halkla konuşacak ve günlük yaşamları, günlük alışkanlıkları ve gelenekleri hakkında bilgi edineceğiz.

Corfiot geleneğine göre arkadaşlarla yemek pişirmek bir ritüel, neşe, kutlamadır ve herkesin katılımını gerektirir. Yerel halk acele etmeden yemek pişirir, yemekleri tencerede kaynarken etrafa baharatlı kokular yayılır.

Ancak yemek pişirme sırasında şarkı söyler, sohbet eder, şakalaşır ve uzo ya da saf ev yapımı şarap içerler. Uygun bir Korfu yemeğinde yemek çeşitliliği her zaman zengindir ve Korfu halkının misafirlerini memnun etme isteğinin bir göstergesi olarak birçok farklı tarif içerir. Gastronomi Korfu adasında yaygın olarak bilinmektedir ve taze ürünlere, otantik tariflere ve büyük bir sevgiye dayanıyorsa eşsiz bir deneyim oluşturmaktadır. İlk aşamadan son aşamaya kadar tüm yemek pişirme sürecini birlikte deneyimleyecek, buna katılacak ve nesiller boyunca aktarılan otantik Korfu tariflerinin arkasındaki kültürü ve tarihi anlayacağız.

Öğle yemeğimiz üç nedenden dolayı hayatımızdaki en lezzetli ve keyifli öğle yemeği olacaktır: Korfu bahçelerinden toplanan taze ürünler ve Korfu sızma yağı ile hazırlanmış ve Korfu'nun ferahlatıcı ve gençleştirici kırsalında büyük bir sevgi, takdir ve gülümseme ile pişirilmiştir.

Önemli Noktalar: Zeytinyağı, kekik ve kekik ile yoğrulmuş ekmek ve bruschetta; kuru incirli söğüş et ve peynir çeşitleri; zeytinyağlı ve taze zeytinyağlı tzatziki sos; Yunan el yapımı turtalar; kızarmış patlıcan, kabak ve dolmalık biber; baharatlı Korfu kızarmış domuz eti; Yunan ve Korfu salatası; Koukouras "pastitsada".Ballı, tarçınlı ve cevizli köfte; Yunan "kaşık tatlıları" (kumkuat, vişne, incir ve ayva) ile yoğurt; taze meyveler; Korfu şarabı veya birası.

Dahil olanlar: tam öğle yemeği, yerel yemek uzmanı, lüks otobüsle otelden alma ve bırakma, Wi-Fi, deneyimli bir tur rehberi, atıştırmalıklar, içecekler, mutfak deneyimi için tüm masraflar. Fiyat 4 kişiye kadar grup başına belirtilmiştir. İlave her kişi için ücret alınır: yetişkin - 220 Eur, çocuk (4-12) 110 Eur.