Кулинарный класс в Атласских горах из Марракеша

Во время тура вы сможете узнать больше о марокканской кухне и познакомиться с подлинными марокканскими способами приготовления пищи, в то время как вас будут обучать местные кулинарные эксперты.

Во время тура вы сможете узнать больше о марокканской кухне и познакомиться с аутентичными марокканскими способами приготовления пищи, в то время как вас будут обучать местные кулинарные эксперты. Кулинарный тур в Атласских горах начнется из Марракеша, и у вас будет общий урок в гостевом доме в Имлиле под горой Тубкаль. Вы научитесь готовить тажин, также известный как марак, - медленное тушеное мясо, которое готовится в глиняных горшках. Это блюдо обычно готовится из нарезанного мяса, птицы или рыбы, которые смешиваются с овощами или фруктами. Местные повара часто добавляют в него специи, такие как имбирь, кумин, куркума, корица, шафран, паприка и чили, а также орехи и сухофрукты. Еще одним блюдом, которое вы освоите, станет кускус - берберское блюдо из маленьких распаренных шариков дробленой манки из твердых сортов пшеницы, которое традиционно подается с тушеным мясом. В этом регионе его обычно готовят с мясом и овощами, такими как морковь, картофель и репа, и варят в остром или мягком бульоне. Кроме того, в марокканский кускус часто добавляют шафран. Занятие будет организовано для вас на кухне или на террасе дома, и вы получите внимательное руководство от местных опытных поваров. Затем вы пообедаете, попробовав блюда, отправитесь на пешеходную экскурсию по деревне и вернетесь в Марракеш.