Avventura al tartufo - un corso di cucina di lusso

Se siete alla ricerca di un'esperienza d'élite, siete nel posto giusto. Il tartufo è uno dei prodotti più rari al mondo e l'Italia è uno dei principali esportatori di tartufi. La Toscana è una delle regioni italiane più famose dove trovare il tartufo.
Il corso di cucina si svolgerà in un'azienda vinicola di famiglia, quindi l'esperienza inizierà con un tour del vigneto, uno dei più antichi di San Gimignano. Seguiti da un membro della famiglia che vi introdurrà brevemente alcune nozioni sul tartufo, inizierete il corso di cucina. Imparerete tutti i segreti del tartufo, come pulirlo e i diversi modi per cucinarlo.
Poi, potrete iniziare a preparare gli antipasti, una deliziosa Bruschetta con Lardo di Colonnata (un salume tipico toscano) o Pancetta toscana e fettine di tartufo fresco sopra, un primo piatto tradizionale come la Pasta toscana "Pici o tagliatelle", un secondo piatto che comprenderà la preparazione di carne con fettine di tartufo e un contorno. Infine, preparerete un gustoso dessert.
Alla fine del corso, vi rilasserete in una delle sale private ed esclusive della cantina o nel loro giardino, gustando tutto ciò che avete cucinato abbinato alla degustazione dei loro vini biologici e biodinamici e degli oli Evo.

Punti salienti: Corso di cucina al tartufo, cantina della famiglia Vernaccia, San Gimignano, degustazione di vini, degustazione di olio Evo, pranzo al tartufo.

Partenza: tutti i giorni.

Include: Visita guidata al vigneto Vernaccia, degustazione guidata di 4/5 vini biodinamici e 6 oli Evo, corso di cucina al tartufo, pranzo, acqua, parcheggio gratuito.