Visite de deux vignobles primés et dégustation de vins

Une visite guidée des vignobles au cœur de Santorin : deux établissements vinicoles et une foule de saveurs et d'impressions ! L'île grecque de Santorin est un régal pour les yeux : imaginez un volcan presque submergé sous la mer Égée. Cette étonnante île méditerranéenne est née d'une éruption volcanique. Ses sols insulaires volcaniques contiennent du basalte, du granit, de la pierre ponce, de l'obsidienne et des cendres. La forte teneur en silice et en oxydes métalliques rend ces sols acides, ce qui confère aux vins un faible pH et un agréable goût minéral.

Au cours de notre excursion, nous visiterons deux vignobles et vivrons deux expériences différentes de Santorin et de son histoire. Nous vous ferons découvrir les vins remarquables de Santorin, ses saveurs distinctives et ses nuances uniques. Nous vous emmènerons à travers la vie d'un vigneron local : la vigne et les raisins dans des formes rondes appelées "kouloura", la récolte, le transport de la récolte dans des paniers sur des ânes, le pressage des raisins, le moût de raisin, et les barils. Vous ferez l'expérience de saveurs uniques servies avec quelques amuse-bouches pour accentuer leur zeste. Une véritable fusion du goût et de la beauté !