Clase de cocina en el Atlas desde Marrakech

Durante el recorrido, podrá conocer mejor la cocina marroquí y aprender las auténticas formas de cocinar de este país, mientras recibe clases de los expertos culinarios locales.

Durante la excursión, podrá conocer mejor la cocina marroquí y aprender las auténticas formas de cocinar de Marruecos, mientras recibe clases de los expertos culinarios locales. La excursión culinaria por el Atlas comenzará en Marrakech, y tendrá una clase compartida en una casa de huéspedes de Imlil, bajo el monte Toubkal. Aprenderá a cocinar el tajine, también conocido como maraq, un sabroso guiso de cocción lenta hecho en ollas de barro. Este plato suele elaborarse con carne, aves o pescado troceados que se mezclan con verduras o frutas. Los cocineros locales suelen añadirle especias, como jengibre, comino, cúrcuma, canela, azafrán, pimentón y chile, así como frutos secos. Otro plato que dominará será el cuscús, un plato bereber de pequeñas bolas cocidas al vapor de sémola de trigo duro triturada que tradicionalmente se sirve con un guiso. En la región, suele prepararse con carne y verduras, como zanahorias, patatas y nabos, y cocinarse en un caldo picante o suave. También se suele añadir azafrán al cuscús marroquí. La clase se organizará para usted en la cocina o en la terraza de la casa, y recibirá la atenta orientación de los experimentados cocineros locales. A continuación, almorzará probando los platos, dará un paseo por el pueblo y regresará a Marrakech.