Corso di cucina sulle montagne dell'Atlante da Marrakech

Durante il tour, potrete scoprire di più sulla cucina marocchina e imparare gli autentici modi di cucinare marocchini, mentre sarete istruiti da esperti di cucina locali.

Durante il tour, potrete scoprire di più sulla cucina marocchina e imparare gli autentici modi di cucinare marocchini, mentre sarete istruiti da esperti di cucina locali. Il tour culinario sulle montagne dell'Atlante partirà da Marrakech e vi porterà a una lezione condivisa in una pensione di Imlil, sotto il Monte Toubkal. Imparerete a cucinare il tajine, noto anche come maraq, uno stufato salato a cottura lenta preparato in pentole di terracotta. Questo piatto è solitamente a base di carne, pollame o pesce tagliati a fette e mescolati con verdure o frutta. I cuochi locali aggiungono spesso spezie, come zenzero, cumino, curcuma, cannella, zafferano, paprika e peperoncino, oltre a noci e frutta secca. Un altro piatto che imparerete a conoscere è il couscous, un piatto berbero composto da piccole palline di semola di grano duro schiacciate e cotte al vapore, che viene tradizionalmente servito con uno stufato. Nella regione, viene solitamente preparato con carne e verdure, come carote, patate e rape, e cotto in un brodo speziato o delicato. Inoltre, al couscous marocchino viene spesso aggiunto lo zafferano. La lezione sarà allestita per voi nella cucina o sulla terrazza della casa e riceverete un'attenta guida da parte degli esperti cuochi locali. Poi, pranzerete, assaggerete i piatti, farete un giro a piedi per il villaggio e tornerete a Marrakech.